西湖龙井本日开采官方判定指南助你抢“鲜”品
发表时间：2025年03月22日浏览量：
本日春分，在浙江杭州，西湖龙井茶迎来开采首日。不少茶农正在山坡上采摘鲜叶，追随总台央视记者俞悦到茶园中看看春茶采摘的情形吧↓↓↓春茶飘喷鼻西湖龙井茶“春分”开采
总台央视记者 俞悦：西湖景致胜景区的龙井村是西湖龙井的中心产区之一，一年夜早，一大量采茶工就陆连续续爬上龙井村近800亩的深谷茶园中。采茶工们应用提手采茶法停止采摘，这些采茶工年夜多有二三十年的采茶教训，他们的技巧娴熟而轻巧。
总台央视记者 俞悦：明朗节前采的茶能够说是最嫩的，要采摘一芽二叶，茶芽的长度要满意2.5厘米的采摘前提。外地村平易近先容，明天是开采第一天，另有很多嫩芽正在抽芽中，跟着气温逐渐降低，大量量茶芽冒出来后，茶叶的产量立刻就下去了，茶农们一年最忙的时间就要到了。明前茶只是采摘的此中一局部，相称一局部茶园采摘将会连续到明朗当前。
总台央视记者 俞悦：明天开端采摘的是西湖龙井的龙井43种类，而群体种年夜面积采摘估计要到3月下旬连续开展。明天，随同着西湖龙井茶正式开端采摘，浙江春茶采摘进入旺季。
总台央开元棋盘官方网站视记者 俞悦：明天开采的龙井43种类跟群体种有哪些特色呢？群体种也称老茶蓬，当地茶农也叫它土茶，是西湖茶区最传统的茶树种类，口感浓烈，带有豆喷鼻跟兰花的喷鼻气。龙井43是由中国农业迷信院茶叶研讨所从群体种选育而成，喷鼻气清爽，味道鲜爽度高。咱们也能够从茶树的莳植方法辨别，龙井43莳植比拟整洁，茶农们平日会修剪茶树，看起来整洁整齐。而群体种是经由过程茶籽落地抽芽天然生长滋生，茶188体育app官方网站树状态各别，巨细略有差别。
总台央视记者 俞悦：往年的西湖龙井茶品德能够用三个字来归纳综合——“足、稳、优”。“足”指内含物足。往年以来，10℃以上的无效积温比长年偏少，茶叶采摘跟上市时光比畸形年份偏晚，如许有利于茶叶傍边氨基酸、茶多酚这些风味物资跟芬芳物资的积聚。 “稳”指产量稳。往年以来气象总体安稳，茶树长势精良，假如前期不产生极其气象，西湖龙井茶的产量将总体坚持稳固。 “优”指品德优。这些年在严厉履行西湖龙井茶系列尺度的同时，还狠抓西湖龙井茶的炒制技能培训，客岁杭州就新增西湖龙井高等炒茶技师19名，西湖龙井茶品德更有保证。专家猜测往年春茶喷鼻气更浓、味道更醇。
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